Meu primeiro Naked Cake

Ooiiiiieee...

Daí que eu estou apaixonada por esta onda Naked Cake, que nada mais é que bolos sem coberturas, bolos "pelados". Pra mim 'ótemo' , já que não sou nada afim de coberturas. E fazendo um mini-flash back aqui, sempre deixei a cobertura do bolo no pratinho.. rs.

Bom, se você ainda não o conhece, saiba que até  Dona Ana Maria Braga já ganhou seu naked cake no aniversário dela deste ano.

Como o bolo é pelado ele precisa ter atrativos. Frutas, flores, um recheio generoso e aparente  e para finalizar um toque de açúcar.
As frutas... as mais metidas possíveis, rs. Framboesa, mirtilos (blueberry), amoras, morangos, cerejas, raminhos de groselha.
As flores... as que preferir comestíveis ou não.
O recheio... o que você mais gostar, ganache, creme paris, mousse,brigadeiro, doce de leite...

Pois bem, fui eu comprar as frutas, por serem assim tão metidas você só as acha em mercados do mesmo nipe , Pão de açúcar, Sam's Club, Oba. Eu fui no Oba e não achei mirtilos, não achei amora, não achei groselha , mas.... eu achei framboesa e eu amoooo essa frutinha metida a besta e cara!

Lá no caixa eu ficava toda hora alertando o mocinho que empacotava: "cuidado com a minha framboesa hein!"e marido dizia "larga a mão de ser chata, tá com mais cuidado com essa fruta que comigo!" ..kkk.. Pára e pensa meu povo foram 13,00 reales por praticamente 100gramas de fruta, nem isso eu acho !!!
Nem preciso dizer que elas vieram comigo no colinho de mamãe  momento A LOCA-.

Passado o episódio da framboesa, vamos ao que realmente interessa , O Bolo.

A massa... fiz meia receita do Bolo de Iogute aquela bota tudo no liqui, bate tá pronto. Ah, molhe um pouco a massa com guaraná, e não tinha em casa, mas acho que ficaria melhor se tivesse molhado.
O recheio ... cozinhei 1 lata de leite condensado na panela de pressão por 45 minutos logo depois que começa a chiar. NUNCA abra a lata logo depois de cozida, pode estourar tudo aquilo quente no teu rostinho lindo.Não é demais alertar né minha gente! Eu guardei na geladeira de um dia para o outro para que o doce ficasse mais consistente. Lembrando que tem que ser bastante recheio, pois a intenção é que ele transborde mesmo.
As frutas... eu coloquei morango, framboesa e cereja.
O açúcar... de confeiteiro peneirado por cima para finalizar

Importante.
Como o bolo leva muitos ingredientes perecíveis e frutas frescas é bom que fique guardado na geladeira e seja consumido rápido.. ah vá!

Ah! fiz um Painel no Pinterest com inspirações deste bolinho lindo. Olha lá.

Bjinhos ^^

Bolo de maça com Noz Pecan

Oiieeeee...

Quaaaanto tempo hein?

Vamos ao Resumão?  Luli com 3 anos Davi com 9 meses festa de niver para os dois diferença de 4 meses entre elas, acho que estou bem ocupada este ano, rs.

Mas não deixei de fazer bolos, alias esta é uma paixão que vai demorar pra acabar. Porém meus bolos não podem ser elaborados(nem gosto). Tem que ser aquele bolo apressado tipo joga tudo lá , bate, coloca pra assar ... tá pronto!

Acontece que eu queria muito comer bolo de maça e geralmente estas receitas são mais laborosas.

Não me contive, pesquisei, pesquisei e tharãnn... ACHEI !

RECEITA

Bolo de Maça com Noz Pecan

Ingredientes

4 maças sem casaca ( usei a Gala)

1/2 xícara de nós pecan trituradas grosseiramente

3 ovos caipira

1 xícara (chá) de óleo de canola

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificador 1 das maças com os ovos e o óleo de canola.

Peneire todos os secos num refratário separadamente. Acrescente a mistura batida no liquidificador com  os ingredientes secos. Mexa beeeem.

Em seguida acrescente o restante das maças picadas e a noz, mexa mais um pouco. Coloque em uma forma untada e enfarinhada ou em forminhas de alumínio de bolo inglês

Faça uma mistura de açúcar e canela e pó e polvilhe por cima. Finalize decorando com a noz.

Leve o forno 180 graus por cerca de 30 à 40 minutos

E aí , não é fácil minha gente. Faça e me conte

PS.: A casa fica com um cheiro D I V I N O !

Bjinhos ^^

Mamãe quero bolo...

Essa tem sido a frase mais ouvida nesta casa. Também quem mandou a mamãe aqui mal acostumar a filhotinha, rs.

Nem ligo , Adoro fazer bolo! Bolo, bolo mesmo, na forma de furo no meio aqueles com cara de vó. Falando em vó .. força pra minha vovó , orações por ela.

Como Luisa pediu bolo, o desejo dela foi atendido, numa versão cupcake . Bolo formiqueiro com MM's

Bolo de Cenoura

Depois que a Luisa nasceu, meus valores têm mudado a cada dia e porque não dizer que os gostos também!

Hoje já me preocupo se há frutas, verduras e legumes em casa. Se na alimentação dela há o equilíbrio de carboidratos, proteínas, cálcio, etc. Sobre o que comer e beber na frente dela.
Engraçado isso. Jamais pensei que um dia eu me tornaria uma mãe assim! Me orgulho disso sabia!

Mas... a vida sem um docinho não tem graça né? Então me aliei a receita de bolo mais tradicional que existe!
O Bolo de Cenoura! Delicioso e nutritivo.

Cobertura de Brigadeiro de Cacau

Oou... alguém não conseguiu esperar!! rs

Acho que ela aprovou !