Mamãe fez Bolo

Oiiee....

Bom, tudo começou quando a Luisa começou a comer, rs! E na tentativa de ser uma dona de casa/mãe melhor me desafiei a fazer bolos pra minha filha. Parece fácil né?! Mas não foi.

O único bolo que eu sabia fazer e sempre de olho na receita, era o clássico Bolo de Cenoura, que vez ou outra (quase sempre, é verdade) saía um desastre mas "comível"rs rs rs.

Não desisti, não desisto tão fácil. Fui testando receitas, achei uma que amei e então fui melhorando, melhorando e amando cada vez mais este universo de farinha, ovos, açucar e fermento!

Daí que a Luli começou a ir pra escola, e sempre que chegava em casa a frase era a mesma:

Mamãe fez bolo?

e eu respondia:

Mamãe fez bolo!

Comecei a fazer bolos, mandar para as professoras. Marido até ficava com vergonha de levar as vezes, ele me dizia: "Jaque, já tá ficando chato!"... Chato?! Não era isso que as "Prôs" diziam.

Vocês sabem , eu gosto do bolo , bolo. Bolo caseiro, que perfuma a casa ! Aquele fofinho sem muita "meleca", doce na medida certa e ponto.

Pois bem, esta história toda pra compartilhar com vocês a nova fase da minha vida, que espero durar pra sempre!!!ebaaa!

No dia 01/10 tomei uma decisão: Porque não vender meus bolos? Sim! Vou vende-los !!

A marca , a ideia já estavam no meu coração ha um bom tempo  eu já tinha até feito um logotipo (kkk). Confesso que conto com uma ajuda essencial, meu Senhor Jesus! Foi ele quem me deu o dom (modesta.. ha ha ha), é Ele quem me capacita a cada dia e é pra Ele que eu consagro cada bolinho que sai do forno!

Ebaa, então vem pra cá , porque MAMÃE FEZ BOLO !

Sigam a minha página, lá eu coloco as fotos dos bolos, os sabores da semana Mamãe fez Bolo

Por que toda terça e sexta-feira ... Mamãe fez Bolo. Espero um dia aceitar encomendas de vocês!

Olha só o logotipo que eu fiz, rs . Vou melhorar, prometo!

E o novo:

Daí que faço os bolos na versão grande

Limão Siciliano

Chocolate (100% cacau) com laranja

Cenoura com ganache de chocolate ao leite

E o carro-chefe, meus bolos em formas de bolo inglês. Mais fácil de levar. Eu sempre os embalo com muito carinho, cada bolinho um embrulho diferente

Maça, canela e Nozes

Maça, canela e Nozes

Cenoura com ganache de chocolate ao leite

Cenoura com ganache de chocolate ao leite

Limão Siciliano

Chocolate (100% cacau) com laranja

Limão Siciliano

Bjinhos ^^

Bolo de Laranja

Oieeee....

Luisa me pediu bolo de laranja, na verdade dei opções pra ela : Limão ou Laranja. rs.

E fazia tempo que eu não assava uns cupcakes, só pra acabar com o estoque interminável de forminhas que tem aqui em casa.

E fala sério, tem coisa melhor que bolinho no café-da-manha. aqui rolou !

A receita? A do Bolo de Iogurte, só acrescente suco de uma laranja.
Aliás, você ainda não fez esse bolo??? Não sabe o que está perdendo, sabe aquele bolo que se você errar você acerta , é ele!

Bjinhos ^^

Meu primeiro Naked Cake

Ooiiiiieee...

Daí que eu estou apaixonada por esta onda Naked Cake, que nada mais é que bolos sem coberturas, bolos "pelados". Pra mim 'ótemo' , já que não sou nada afim de coberturas. E fazendo um mini-flash back aqui, sempre deixei a cobertura do bolo no pratinho.. rs.

Bom, se você ainda não o conhece, saiba que até  Dona Ana Maria Braga já ganhou seu naked cake no aniversário dela deste ano.

Como o bolo é pelado ele precisa ter atrativos. Frutas, flores, um recheio generoso e aparente  e para finalizar um toque de açúcar.
As frutas... as mais metidas possíveis, rs. Framboesa, mirtilos (blueberry), amoras, morangos, cerejas, raminhos de groselha.
As flores... as que preferir comestíveis ou não.
O recheio... o que você mais gostar, ganache, creme paris, mousse,brigadeiro, doce de leite...

Pois bem, fui eu comprar as frutas, por serem assim tão metidas você só as acha em mercados do mesmo nipe , Pão de açúcar, Sam's Club, Oba. Eu fui no Oba e não achei mirtilos, não achei amora, não achei groselha , mas.... eu achei framboesa e eu amoooo essa frutinha metida a besta e cara!

Lá no caixa eu ficava toda hora alertando o mocinho que empacotava: "cuidado com a minha framboesa hein!"e marido dizia "larga a mão de ser chata, tá com mais cuidado com essa fruta que comigo!" ..kkk.. Pára e pensa meu povo foram 13,00 reales por praticamente 100gramas de fruta, nem isso eu acho !!!
Nem preciso dizer que elas vieram comigo no colinho de mamãe  momento A LOCA-.

Passado o episódio da framboesa, vamos ao que realmente interessa , O Bolo.

A massa... fiz meia receita do Bolo de Iogute aquela bota tudo no liqui, bate tá pronto. Ah, molhe um pouco a massa com guaraná, e não tinha em casa, mas acho que ficaria melhor se tivesse molhado.
O recheio ... cozinhei 1 lata de leite condensado na panela de pressão por 45 minutos logo depois que começa a chiar. NUNCA abra a lata logo depois de cozida, pode estourar tudo aquilo quente no teu rostinho lindo.Não é demais alertar né minha gente! Eu guardei na geladeira de um dia para o outro para que o doce ficasse mais consistente. Lembrando que tem que ser bastante recheio, pois a intenção é que ele transborde mesmo.
As frutas... eu coloquei morango, framboesa e cereja.
O açúcar... de confeiteiro peneirado por cima para finalizar

Importante.
Como o bolo leva muitos ingredientes perecíveis e frutas frescas é bom que fique guardado na geladeira e seja consumido rápido.. ah vá!

Ah! fiz um Painel no Pinterest com inspirações deste bolinho lindo. Olha lá.

Bjinhos ^^